Das Wochenend-Rezept Mit einem Trick zu hauchdünnem Carpaccio Alexander Töllner aus dem Restaurant „Wild-Wasser“ im Alten Kornspeicher in Neustrelitz setzt auf Abwechslung. Deshalb empfiehlt der erfahrene Koch als Rezept zum Wochenende nicht das klassische Carpaccio vom Rind, sondern von Wild. mbb Wildcarpaccio mit Pfifferlingen und Parmesan. „Wild-Wasser“. Der Name dieses Restaurants im Alten Kornspeicher im…
Nordkurier – Speicher wird zur guten Adresse
Speicher wird zur guten Adresse Gastrofamilie greift nach vier Sternen Wo einst am Neustrelitzer Hafen Getreide lagerte, kann sich der Besucher nun gut betten und fein beköstigen lassen. Die Residenzstadt ist auf einen Schlag um mehrere Anziehungspunkte reicher. André Gross Olaf, Beate, Alexander und Karolin Töllner (von links) in der Kaffeerösterei. Die Rohware, ausschließlich Arabica-Bohnen,…
Gründer MV – Tasse für Tasse ein Geschmackserlebnis
Tasse für Tasse ein Geschmackserlebnis Carolin Töllner ist vermutlich Mecklenburg-Vorpommerns erste Chef-Diplom-Kaffee-Sommeliére. Die Neustrelitzer Röstmeisterin eröffnet in wenigen Wochen im Alten Kornspeicher am Hafen ihre eigene Rösterei mit dem klangvollen Namen „Bohn´ aparte“. Schon jetzt kann man ihren frisch gerösteten Kaffee kaufen und trinken. Zum Beispiel im „Hafencafe’im Speicher“ der Eltern und im Neustrelitzer Edeka…
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